Restaurant Mare
Frische Meeresfrüchte und traditionelle italienische Küche treffen im Flaggschiff-Restaurant des Turtle Inn aufeinander. Lokaler Fisch wird täglich aus den fruchtbaren Riffen vor der Küste angeliefert, und frisches Gemüse kommt aus unserem Bio-Garten. Die täglich wechselnde Speisekarte bietet Gerichte wie Ceviche und Gazpacho, Fisch in Meersalzkruste und eine Auswahl an Pizzen, die im Holzofen auf Bestellung zubereitet werden. Montags und donnerstags wird ein traditionelles holländisch-indonesisches Rijsttafel-Dinner serviert. Das Mare bietet ein entspanntes Esserlebnis unter dem hohen gewölbten Strohdach mit einem unglaublichen Blick aufs Meer.
Gauguin Grill
Im Restaurant am Strand werden frische, über Holzkohle gegrillte Meeresfrüchte wie Hummer, Jumbo-Shrimps und Snapper auf geflochtenen Tellern serviert, begleitet von einer Auswahl an balinesisch inspirierten Saucen und Gewürzen. Die Tische stehen nur wenige Meter vom Meer entfernt und bieten einen fantastischen Blick auf die vorgelagerten Cayes (kleine Inseln) und den nächtlichen Sternenhimmel. Die Bar und Lounge mit Sandboden bietet auch eine ausgezeichnete Auswahl an in Belize gebrautem Bier, Wein und Cocktails.
Tante Luba’s Küche
Das eigene authentische belizianische Restaurant, Auntie Luba’s, überblickt das ruhige, seichte Wasser der Placencia-Lagune. Auf der Speisekarte des rustikalen Restaurants stehen regionale Gerichte wie Curry-Hühnchen, Kokosnuss-Garnelen, saisonale Conch-Fritter, Rindereintopf und der beste selbstgebackene Key-Lime-Pie. Die Atmosphäre ist zwanglos und doch festlich, und zu einem unvergesslichen Ereignis gehört es, den Abend mit Marshmallows am Feuer zu beenden und Wunschlaternen über der Lagune zu entzünden.
The Lanughing Fish Bar, Skip White Bar, Kid’s Gelato Bar
Frische Drinks, Cocktails und Eis mit Traumblick über das Meer werden hier angeboten.
Wine Cellar
Das Turtle Inn bietet jetzt ein aufregendes neues Weinverkostungspaket im berühmten „Weinaquarium“ an, das von Laurent Deroo entworfen und von dem einheimischen belizianischen Architekten Margarito M. Ortiz gebaut wurde. Das „Weinaquarium“ besteht aus einem von Wand zu Wand verglasten Weinkeller und enthält mehr als 1.200 Flaschen preisgekrönter Weine von mehreren Weingütern in Sonoma und Napa County sowie von der Francis Ford Coppola Winery und dem Inglenook Estate in Napa County, zusammen mit vielen anderen Weinen aus Chile, Argentinien, Italien, Frankreich und den USA.